Сахар и сахарозаменители

Эффективно избавит от жира, целлюлита, растяжек. АКЦИЯ, вторая в ПОДАРОК!
Сжигают старые жировые отложения, блокируют накопление новых.
Помогут похудеть на 12-25 кг. за месяц. Убирают жир с живота и боков.
Сахар и сахарозаменители
Сахар и сахарозаменители

История

В древности сахар, выпаренный из тростника, использовали как лекарство. Он моментально наполнял тело энергией, а вкус «панацеи» нравился многим пациентам. Очень скоро сахар стали добывать в несколько больших количествах и приспособились употреблять его в пищу. Вплоть до 18 века в Европе сахар не производили, а импортировали, и стоил он в те времена очень дорого. В 1747 году стали добывать сахар из свеклы и лакомство здорово подешевело. 

Вот такая нехитрая история! Почти так же бесхитростно сахар действует у нас в организме: сахароза расщепляется на фруктозу и глюкозу, эти вещества полностью нами усваиваются в течение нескольких минут. Кроме калорий в этом продукте ничего нет, а каждый грамм равен 4 Ккал. Если мы ведем малоподвижный диванный образ жизни, то практически все они превращаются в жир

Теория

Древний человек жил в условиях нерегулярного и недостаточного получения пищи, для выживания ему нужна была способность накапливать энергию, когда она все-таки поступала. Благодаря развитию инсулинорезистентности стало возможным хранить энергию в жире. Сейчас же эта способность губит человечество, так как еды много, а тела наши все так же запасливо создают «жирные кладовочки» на наших проблемных зонах.

Кроме сахарозы есть и другие углеводы, которые с таким же успехом превращаются в жир, - фруктоза, глюкоза, лактоза, мальтоза. 

Сахар и сахарозаменители

О вреде синтетических сахарозаменителей не говорит сейчас только ленивый. У нас привыкли ругать «химию», особо не вдумываясь в информацию и не пытаясь анализировать факты. А факты таковы: все побочные действия сахарозаменителей были выявлены в результате лабораторных исследований, но использовались там огромные дозы этих продуктов, они превышали в сотни раз рекомендованные суточные нормы. Так что, и сам сахар и его искусственные и натуральные заменители приносят как пользу, так и вред, идеальной сласти пока не придумано!

Искусственные сахарозаменители. Аспартам

Эти пищевые добавки в десятки раз слаще своего прародителя, но практически лишены его калорийности. Самый распространенный в мире химический сахарозаменитель – Аспартам. Сейчас это вещество добавляют в более чем 6000 продуктов и во множество аптечных препаратов, включая и детские лекарства. В основном аспартам используют для подслащивания газированных напитков. В США предельно допустимая доза этого сахарозаменителя – 50 мг/кг массы тела, в Евросоюзе – 40 мг/кг. Женщинам детородного возраста и детям не рекомендуется употреблять аспартама больше, чем 2.5-5.0 мг/кг.

Нужно быть осторожными с использованием этого сахарозаменителя, так как он при нагревании до + 30 градусов распадается с выделением метанола, который в дальнейшем преобразуется в формальдегид (канцероген). Впрочем, как бы ни были мы осторожны, но внутри организма аспартам метаболизируется и образует три элемента, одним из которых является все тот же метанол!

Аспартам исследовали не один десяток раз и не в одной стране. В 2007 году международная группа ученых проанализировала более 500 авторитетных исследований и других работ по этому веществу. Вот так вкратце выглядят выводы этой группы:

  • аспартам не показал канцерогенной активности;
  • не выявлено связи между употреблением продуктов с аспартамом и снижением памяти, внимания, обучаемости;
  • не выявлено вообще никаких эффектов от употребления аспартама на нервную систему людей в испытуемых группах;
  • исследования не показали, что аспартам как-то влияет на репродуктивную функцию;
  • аспартам помогает диабетикам соблюдать диетические рекомендации;
  • нет признаков, что аспартам способствует ожирению;
  • нет связи между использованием продуктов с этим сахарозаменителем и развитием опухоли мозга.

Это обширнейшее исследование должно было бы окончательно развеять слухи о безусловном вреде аспартама, но так как этот продукт имеет огромный рынок сбыта и многочисленных конкурентов, вероятнее всего, споры никогда не прекратятся. Подсчитайте из интереса, сколько вы можете выпить напитков с аспартамом. Наверняка это количество будет намного меньше предельно допустимой нормы.

Сахарозаменитель Сахарин (Е 954)

Этот подсластитель имеет горький привкус, синтезировали его еще в 1879 году и активно употребляли в армии (мировые войны), так как его производство очень дешево обходится. Позже сахарин стали смешивать с другим химическим веществом – цикламатом, это улучшило вкусовые качества продукта. 

После серии исследований, которая выявила связь употребления сахарина и рака мочевого пузыря, этот сахарозаменитель запретили в целом ряде стран, включая СССР. Но если учесть то, что такая связь прослеживалась после поедания крысами огромного количества этого вещества (эквивалентно 75 г для человека!). Вряд ли реально хотя бы кому-то употребить столько сахарина, ведь он в 450 раз слаще сахара. Более поздние и объективные исследования не выявили связи между раком мочевого пузыря и сахарином.

Заменитель сахара Цикламат (Е 952)

Цикламат слаще сахара «всего» в 30 раз. Этот препарат подозревали в провоцировании почечной недостаточности, возникновении мужского бесплодия, его запретили к использованию в целом ряде стран, потом опять разрешили… То есть, история с цикламатом повторяет те же приключения с другими сахарозаменителями. Достоинство именно этого продукта в том, что его можно применять в приготовлении пищи (он выдерживает высокие температуры). Сахарин и цикламат очень часто комбинируют, чтобы улучшить вкус конечного продукта и уменьшить дозу каждого конкретного сахарозаменителя.

Заменитель сахара Ацесульфам К (Е 950)

Этот сахарозаменитель совсем не усваивается организмом и выводится почками в первозданном виде. Он в 200 раз слаще сахара, может долго хранится, стабилен при обработке и нагревании. Благодаря этим свойствам, Ацесульфам К можно применять для выпечки и другой термообработки продуктов. Этот заменитель одобрен экспертной комиссией по пищевым добавкам ВОЗа. Ацесульфам К не рекомендуют применять при заболеваниях сердца. Минздрав РФ одобрил и сам сахарозаменитель и международную норму его употребления – 15 мг/кг массы тела человека. 

Натуральные сахарозаменители

Фруктоза, сорбит, ксилит, мальтит, манит, изомалт и другие заменители сахара по калорийности сравнимы с самим сахаром. 

Фруктоза

Имеет растительное происхождение. Она содержится во всех ягодах и фруктах, и меде. Фруктоза в зависимости от температуры в 1.2-1.8 раз слаще сахара. Но уровень сахара в крови она повышает медленнее глюкозы. Естественно, она не подходит людям, которые сидят на гипокалорийной диете! Некоторые диетологи именно фруктозу винят в эпидемии ожирения, захлестнувшей Штаты. 

Старайтесь не употреблять больше 30-45 г фруктозы в день. Но зато она менее вредна для зубов, чем сахар, и не вызывает никаких подозрений на негативное влияние на здоровье, как химические заменители.

Сорбит и ксилит

Сорбит выделили впервые из замороженных ягод рябины. Ксилит извлекают из кукурузных кочерыжек и шелухи семян хлопка. Сорбит уступает сахару по сладости, а ксилит практически равен ему. По калорийности эти три вещества практически идентичны. И сорбит и ксилит очень медленно проникают в ткани организма и практически не отражаются на уровне сахара в крови. 

Сорбит может вызвать тошноту, диарею, метеоризм. Его не рекомендуют употреблять более 10 г в день. Норма ксилита – 30-50 г в сутки.  

Стевиозид

Этот сахарозаменитель получили из растения стевии. Стевиозид не токсичен, хорошо переносится, имеет превосходные вкусовые качества и доступен по цене. Диабетики и вечно сидящие на диете с энтузиазмом восприняли новость о новом сахарозаменителе без побочных эффектов. Около 50% сласти Японии принадлежит именно стевиозиду. 

Но вкус стевии, одобренный на Востоке, нравится далеко не всем на Западе, да и достаточно серьезных и масштабных клинических исследований нового заменителя сахара еще не было проведено. Поэтому стоит подождать, прежде чем испытывать эйфорию от обретения безопасной сласти.

Как избавится от сахарозависимости

То удовлетворение жизнью, которое дает нам употребление сахара и сладких блюд, нужно стараться получать из других более здоровых продуктов. Только так можно постепенно избавиться от лишнего веса. Если подключить к своей программе посильные физические нагрузки и профессиональный препарат для похудения Фитослим Актив, можно обрести и красивую фигуру и совершенно новый вкус к жизни. А жизнь эта будет «сладкой» и без сахара и сахарозаменителей!
Мишанина Светлана Полезна ли статья? Да 2 Нет 0 | Рейтинг: 20 30.01.2013


Сахар и сахарозаменители: отзывы (всего 5)
01.09.2012
Лика:
Поняла одно - нафик и сахар и его заменители! Лучше Фитослим Актив закажу и не буду париться!
01.10.2012
СахаРоза:
Как же мы женщины без сладкого? Это не жизнь - жевать хлебцы пенопластовые с редиской и сельдерем. Я поем вдоволь и на беговой дорожке побегаю в термобелье и Л-карнитином, подумаешь полчаса потрачу.
21.11.2012
Тетька Махно:
Я уже давно сахарозаменители использую и ничего - живая еще!
08.02.2013
Татьяна:
Все можно есть, нет особо "ядовитых" продуктов, только порции должны быть маленькими! Хром в составе Фитослим Актив помогает сделать их таковыми!
01.03.2013
Алевтина:
А мне секс прекрасно заменяет все десерты! Если женщина живет полной жизнью, она не полнеет!

Оставьте свой отзыв!
Ваше имя:
Ваш E-mail:
Укажите Ваш пол:
Текст отзыва:
Введите символы:
Отправить
Яблочный уксус для похудения
Яблочный уксус для похудения пытаются применить многие. Но у всех ли получается сбросить вес с помощью этого кислого продукта? Чем обусловлен такой интерес к яблочному уксусу? Подробнее о пользе и вреде средства здесь!
22.07.2013| Комментариев: 4| Рейтинг: 30
Я толстая и некрасивая
Нельзя ставить знак равенства между понятиями «толстая» и «некрасивая»! Красота должна быть здоровой. Если отказываться понимать это, можно стать аноректиком и стремиться к идеальным параметрам экспоната анатомического театра!
10.12.2012| Комментариев: 1| Рейтинг: 10
Пчелиный подмор для похудения
Как использовать такой редкий продукт - пчелиный подмор для похудения? Без специальных рецептов и рекомендаций здесь не обойтись, ведь некоторые даже не знают, что это такое! Пчелиным подмором называют умерших во время зимовки пчел.
12.05.2013| Комментариев: 0| Рейтинг: 10
Химическая диета
Химическая диета является высокобелковой, низкокалорийной, низкоуглеводной и практически бессолевой системой питания. Это сочетание на некоторых людей с лишним весом действует очень эффективно.
15.07.2013| Комментариев: 0| Рейтинг: 20

Вверх
Добавить в закладки