Здоровое питание для похудения

Здоровое питание для похудения

Понятие правильного питания в нашем понимании в первую очередь связывается со здоровьем человека, а учитывая тематику статьи – здоровое питание для похудения, с его фигурой. По существующей логике, если он здоров и красив собой, значит, питание правильное, здоровое, если у него начинаются проблемы  - требуются перемены, что-то в питательном рационе неправильно. Но что такое здоровое, правильное питание? При придирчивом подходе выяснится, что четкого определения этому понятию нет, хотя разница в понятиях: здоровое - нездоровое, правильное - неправильное, на первый взгляд очевидна.

Немного истории

Чтобы продемонстрировать изменчивость и зависимость подхода от веяний времени, думается, нелишним будет провести своеобразный экскурс в историю, начав с восьмидесятых годов. Именно тогда диетология и наука о питании официально объявили врагами номер один все виды жиров. Питаться правильно в восьмидесятых означало любым путем избегать употребления продуктов с повышенным содержанием жиров. Оттуда, из восьмидесятых и появились на свет обезжиренные продукты. Основой правильного, оптимального рациона были признаны цельнозерновые продукты.

В девяностых произошло деление жиров на насыщенные («плохие») и ненасыщенные («хорошие»). В «черный список» попали продукты, содержащие холестерин (яичные желтки, красное мясо, сало). Цельнозерновые продукты тоже, в свою очередь, подверглись классификации – теперь полезными, неопасными считались продукты с низким гликемическим индексом. Причиной избыточного веса был признан высокий уровень инсулина, отсюда и рекомендации питаться дробно – небольшими порциями с тем, чтобы держать его уровень под контролем.

Новое тысячелетие ознаменовалось амнистией жиров. Анафеме теперь предавалось гидрогенизированное растительное масло, а в фавориты по части полезности вышли жирные полиненасыщенные кислоты Омега-3. В «черном списке» жиры уступают лидерство углеводам – в особенности сахару, новому врагу человечества. Возникает бум сахарозаменителей и низкоуглеводистых продуктов.

Все течет, все изменяется...

Так что, определение понятия здорового питания, в особенности для похудения – дело непростое. И неизвестно в какую сторону повернется флюгер в ближайшее время. Но, в любом случае придется отталкиваться от того, что есть - от тех знаний и рекомендаций, которые практикуются сегодня.

Существуют две основные характеристики неполезной пищи – высокая степень промышленной обработки и низкая питательность. И действительно изделия из белой муки не способствуют сохранению изящной фигуры, а их комбинация с простыми углеводами (сахарами) – сдоба, торты превращает их в опасный во всех отношениях, в первую очередь для фигуры, продукт.

В отношении питательности в научных кругах до сих пор нет единого мнения, возможно потому, что подчас невозможно оценить питательность отдельных продуктов в отрыве от конкретных целей и особенностей организма. Питательность рациона обычного человека (работа – дом) и спортсмена, испытывающего психологические и физические нагрузки, будет, по всей видимости, существенно отличаться.

Итак, исходя из рекомендаций диетологов и ученых мужей, можно с большой долей уверенности выделить, в контексте здорового, правильного питания для похудения, два списка продуктов: «черный» - с продуктами, которые способствуют образованию жиров и непитательны. И «белый» - с продуктами, богатыми витаминами и минеральными веществами, способствующими насыщению организма необходимыми питательными веществами (питающими организм), способствующий похудению и поддержанию фигуры в надлежащем состоянии.

«Черный список» 

Все кондитерские изделия, кроме зефира из натуральных компонентов и мармелада. Хлебобулочные и макаронные изделия, полуфабрикаты, сахар, чипсы, колбасные изделия, майонез, сладкие газированные напитки, пиво и крепкие спиртные напитки, фастфуд, картофель.

«Белый список» 

Фрукты и овощи, птица, нежирное мясо, рыба и морепродукты, яйца, творог, сыр, кисломолочная продукция. Крахмалистые углеводы: гречкаовсянка, перловка, бурый рис, хлеб из цельного зерна и муки грубого помола.

Конечно же, никакой существенной угрозы здоровому питанию не несет эпизодическое употребление нездоровых, «пустых» с точки зрения питательности, продуктов. Всем нам известны случаи, когда хочется съесть именно какую-то неполезную «гадость»,  а не насыщенный витаминами и микроэлементами здоровый и полезный продукт. Ну, и съешьте на здоровье. Главное, чтобы это не носило системный характер. Захотелось чего-нибудь мясного, а готовить либо лень, либо некогда – раз в неделю можно поесть и сосисок.

Немного «не в тему» – о наших детях 

Важно не забывать о своих детишках, ведь именно их растущим организмам жизненно необходимы минеральные вещества, витамины и продукты их содержащие – по-настоящему здоровая, питательная еда. Готовьте им кашки (без молока, без сахара, на воде, со сливочным маслом), а не отделывайтесь бесполезными кукурузными хлопьями, в которых вся пищевая ценность заключена в молоке, которым их заливают. 

Варите детишкам компотики из сухофруктов и клюквенные морсы, а не переводите деньги на «соки в пакетиках», на этикетках которых гарантируется «100%-я натуральность» вкупе с красителями, консервантами и усилителями вкуса. Продумывайте не только свой, но и детский рацион, не относитесь к этому крайне важному делу «спустя рукава»! А вам это вернется сторицей экономией времени и материальных средств.

Неполезное в полезном 

Американский тренер и авторитетный специалист в области питания Алан Арагон, ссылаясь на рекомендации Совета по вопросам еды и питания американского Института медицины (Institute of Medicine (IOM)), заключил, что небольшое отклонение - до 20% «вредных» сахаров в сутки от суммарного количества употребляемых «здоровых» калорий, никоим образом не влияет на баланс питательных веществ. Данное отступление от правил здорового, правильного питания, по его мнению, не противоречит самой идее здорового образа жизни. Много это или мало – 20%? Полплитки шоколада или пятидесятиграммовое пирожное в сутки для среднестатистической сладкоежки. Хотя, не исключено, что речь идет о людях, ведущих спортивный, а не «диванный» образ жизни.

О полезном 

Нельзя оставить в стороне и снабжение организма в достаточной мере микроэлементами – витаминами и минеральными веществами. По мнению ученых, никакое натуральное питание не в силах восполнить их дефицит. Поэтому стоит изучить рынок предложений и выбрать для себя тот витаминно-минеральный комплекс, который внушает, по той или иной причине, ваше доверие.

Для целей похудения, в особенности, если вас поджимают сроки,  целесообразно воспользоваться препаратами на натуральной основе, которые уже неплохо зарекомендовали себя на практике. К ним можно отнести Фитолайт ПлюсФитослим Актив и Карнивит Q10. Кроме функций жиросжигания, они выводят токсины, восстанавливают работу поджелудочной железы, улучшают работу сердечно-сосудистой системы.

Выводы 

Статистика свидетельствует, что людей сегодня чаще всего убивает не алкоголь, не курение, а неумение правильно питаться. Мы привыкли показывать пальцем на курильщика, даже не подозревая, что большинство из нас больны другим, куда более опасным недугом – привычкой неправильно, нездорово питаться и это уже не тянет на «вредную» привычку, это, по сути, билет на кладбище. 

Так что пришло время браться за ум, не ведясь на назойливую рекламу, красивые этикетки и клятвенные заверения технологов-пищевиков. Чем проще пища, тем она полезней, чем меньше в рационе технологических новшеств, тем дольше мы проживем. Бытовавшее ранее наставление: «Ешь, сынок больше, сильнее будешь», себя изжило. В наше время гораздо актуальней: «Ешь правильно - будешь здоровым и красивым». Чего и всем желаю.
Жданов Сергей, специально для WomenSlim.ru Полезна ли статья? Да 9 Нет 1 | Рейтинг: 85 06.12.2012


Здоровое питание для похудения: отзывы (всего 6)
29.12.0201
Золотце:
Ой, спасибо за такой простющий рецепт!!!!!!!!!!!!!!! А то так лень было готовить после работы! Красота, а не рыба! Я теперь точно похудею, еще и Фитослим выписала!
17.11.2012
Базилио:
не согласен насчет "здоровой низкокалорийной" - это не синонимы. Бывает такое намешают в низкокалорийное, что об остатках здоровья забудешь! Можно и калорийную, но натуральную - кусок свежей свинины лучше низкокалорийных сосисок!
24.11.2012
Jane:
согласна с предыдущим комментом! даже если у меня совсем нет времени на готовку, просто покупаю рыбу (лосось, форель) и просто варю ее, это быстро! Соус сама делаю из сметаны и пряных трав с капелькой горчицы и специй! Попробуйте, не пожалеете!
20.12.2012
Алиса:
я  полностью  согласна с  системой  дробного питания. Главное  есть, немного , но  часто. И  здоровую низкокалорийную  пищу.
01.01.2013
Алия:
А вы тут заказывали или на http://www.altafit.ru/? Я чет не пойму где надо? Мне бы весь комплекс со скидкой.
07.02.2013
Полина:
вполне можно и на белом списке неплохо прожить! конечно, умудряются люди и на нем разжиреть - едят по тазику каждого блюда! такой аппетит может только Фитослим побороть.

Оставьте свой отзыв!
Ваше имя:
Ваш E-mail:
Укажите Ваш пол:
Текст отзыва:
Введите символы:
Отправить
Как похудеть с помощью грейпфрута
Этот фрукт является одним из богатейших по содержанию витаминов и микроэлементов! Если вы заинтересовались, как похудеть с помощью грейпфрута, попробуем выяснить его свойства и эффективность именно для снижения веса.
22.07.2013| Комментариев: 2| Рейтинг: 10
Как похудеть, если работа сидячая
Я жутко растолстела от работы в офисе! Может, мне в грузчики пойти или лучше в почтальоны? Да, точно, никогда не видела толстых почтальонов! Если кто-то еще остался ждать советов на тему «как похудеть, если работа сидячая», а не побежал увольняться...
11.12.2012| Комментариев: 4| Рейтинг: 50
Как похудеть с помощью спорта
Ожирение называют эпидемией 21 века, связанной с гиподинамией, то есть, с недостатком физической активности! Если вы выберете спорт в качестве основного метода похудения, вы поступите абсолютно правильно!
11.12.2012| Комментариев: 2| Рейтинг: 10
Как похудеть за 4 дня на 5 кг
Способов похудеть за 4 дня на 5 кг много, но нет ни одного хорошего! Ничего не есть вредно, делать клизмы - еще вреднее! А какие еще есть методы быстрого похудения? Такие темпы похудения ненормальны и обязательно приведут к проблемам со здоровьем.
25.01.2013| Комментариев: 2| Рейтинг: 10

Вверх
Добавить в закладки